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Thank you for coming to WE BACK!! Hope to see you guys soon🍽️ Supported by @yet_mouthwash @munsell.flower
【WE BACK!! Part 1】 Chef Kotaro Aoki. @kotaro__aoki 東京都出身。パン屋を営んでいる両親の影響もあり、幼い頃から料理人を志す。高校生の時に、3つ星レストランの『L’Effervescence』で研修を行ったことをきっかけにガストロノミーの世界を知る。辻調理師専門学校を卒業し、代々木上原の『sio』にて3年間修行をし、現在は両親のお店を手伝いながら、独立準備中。 Menu カツオのカルパッチョ 初鰹とドライトマトのスープを使った山菜の
【WE BACK!! Part 1】 Chef Sousuke Seto. @s.sousuke 高校卒業後イタリアで料理を始め帰国後代々木上原のセララバアド、日本橋で行われたCook Japan projectその後デンマークに渡りkadeauなどで働く。現在はMAZにてスーシェフを務める。 Menu イカの西京焼き 発酵かぼちゃを使ったイカの西京漬、麹と熟成牛脂のソース パンケーキ とうもろこしと麹のお粥パンケーキ、南米風の2種類のソース、ローストポーク Squid cured wi
【WE BACK!! Part 1】 5.4 18:00-23:00 @tokyo_burnside MCNAI MAGZINEの公式インスタグラムの復活を祝い @tokyo_burnside にて一晩限定のダイニングエクスペリエンスをお届けします。 フードは南米ペルーのレストランCentralのシェフ/ディレクターのヴィルヒリオ・マルティネスと、彼の主宰するリサーチ機関であるMater Iniciativaのデザインによって昨年東京にオープンしたレストラン「MAZ」でスーシェフを務める @s
この度 @like_restaurant_ にて開催される"TASTING 02"に青葉市子 @ichikoaoba の出演が決定いたしました。アメリカ最大の音楽レビューサイト「Rate Your Music（RYM）」にて、最高評価を得たクラシックギターの弾き語りで、幻想的な世界を描く彼女の演奏を食事と共にお楽しみください。 チケットはプロフィールのリンクよりお買い求めください。 We are pleased to welcome @aobaichiko as a li
MCNAI “Staff Apron” Crewneck available online this weekend
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ISSUE 04 “TASTE” B4 72 pages ¥2,400 Shipping will start next week. 配送は来週から始まります。
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